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绩溪县市场监管局多措并举助推美食节顺利开展

发布时间：2020-11-11 10:01 来源：市场监督管理局（知识产权局）陈淑颖浏览：次

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为保障第八届徽菜美食文化旅游节的顺利开展，绩溪县市场监管局积极部署，组织开展了重大活动期间食品安全保障工作。
一是加强组织实施。该局制定了美食节食品安全监管工作方案，成立重大活动食品安全监督保障工作小组并制定值班表，明确岗位职责，有序开展工作，责任落实到人。
二是加强巡查检查。在美食节期间严格按照方案落实检查，对提供重大活动餐饮服务的各大酒店、特色美食小吃展组织开展了食品安全保障工作。一方面对酒店开展了事前监督检查、重大活动期间餐饮全程监管，确保重要招待活动的食品安全；另一方面对特色美食小吃展开展活动前全面摸底排查、活动期间全程多频次巡查工作。对各主体加强食品安全检查，落实索证索票工作，彻底排查食品隐患；通过发放食品安全告知书、签订承诺书等加强食品安全宣传，严防食品安全事件发生。
三是加强部门协作。该局结合疫情防控工作，对特色小吃展冷链食品制定了专项工作方案，并积极协助县卫健委开展冷链食品核酸检测工作，严把冷链食品采购入市关口；协同县科技商务经信局制订特色美食小吃展摊位召租合同，并在合同中约定参展摊点不得经营冷食类、生食类食品制售，进一步确保了小吃展的食品安全。
四是加强应急保障。制定了食品安全突发事件应急预案，要求各值班人员严守值班纪律，坚守岗位，并保持通讯畅通，确保在发生突发事件时能够第一时间到达现场，快速处置。

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