解读人：张虎

职务：绩溪县市场监督管理局党组书记、局长

解读内容：《2025年绩溪县食品安全监督抽检计划》

 

一、决策背景和依据 

（一）决策背景

为依法、科学、规范做好食品安全监督抽检工作，根据省、市局文件要求，结合我县实际，科学安排承检机构均衡实施食品抽检工作，确保从时间、区域、品种上均衡推进各项食品抽检任务，重点对本辖区内食用农产品、校园食品、餐饮食品、“三小”食品和地方特色食品等开展抽检，制定2025年绩溪县食品安全监督抽检计划和实施方案。

（二）起草依据

为进一步均衡推进各项食品抽检任务，确保2025年度顺利完成相关食品抽检任务，根据宣城市市场监督管理局《关于印发2025年宣城市食品安全监督抽检计划的通知》（宣市监函〔2025〕13号）文件精神和有关要求，结合我县工作实际，科学配置资源，切实规范行为，以发现问题、防控风险为导向，提高对高风险食品、低合格率食品的抽检力度。

二、制定意义和总体考虑

随着经济的高质量发展，食品安全日益成为备受关注的热门话题。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件食品安全涉及人类最基本权利的保障。在我国国民经济中食品工业占有重要的地位。随着经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出，食品安全问题已成为消费者关注的焦点，扎实推进食品安全监督抽检、快速启动核查处置和风险控制有重要意义。

三、研判和起草过程

根据宣城市市场监督管理局《关于印发2025年宣城市食品安全监督抽检计划的通知》（宣市监函〔2025〕13号）文件要求，结合我县实际，2025年3月11日由县市场监管局食品安全监管股牵头，制定了《2025年绩溪县食品安全监督抽检计划》，2025年3月13日提交分管领导和主要领导审阅，于3月14日正式印发。

四、工作目标

2025年县局承担食用农产品抽检任务270批次。食用农产品抽检以销售范围广、消费量较大的农贸市场、超市等场所为重点，突出季节性特点，加大对农兽药残留、滥用果蔬保鲜剂等的抽检力度。县局根据上年度全省食用农产品监督抽检结果及本县实际，重点以上年度抽检不合格率较高、快检监测风险高的食用农产品为主。2025年承担普通食品抽检任务215批次。强化对获得食品经营许可证的托育托教机构、老年助餐点的抽检，重点加强对校园食品、餐饮食品、地方特色食品和“三小”(小作坊、小摊贩、小餐饮）食品及网络销售食品的抽检力度，抽样重点覆盖学校食堂及校园周边，城乡结合部及农村地区的超市、小食杂店等场所。

五、主要内容

绩溪县将食品监督抽检工作纳入目标考核,绩溪县市场监管局细化工作机制,工作流程和岗位责任,明确进度安排,并根据有关食品安全法律法规开展食品及食用农产品抽检工作,保障抽检数据和质量,对抽检结果,严格审核并公开公示。

抽检主要以农兽药残留超标、重金属和微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质等突出问题为重点内容，聚焦学校食堂及校园周边、养老机构、农村地区、农贸市场、便利店、母婴用品店等重点区域，聚焦直播带货、网红餐厅、餐饮外卖等重点环节，加大抽检力度,提高问题发现率。

六、创新举措

在计划性抽检的基础上,聚焦人民群众反映突出的食品问题，充分发挥食用农产品民生快检室作用，常态化开展食品安全“你点我检”民生活动。组织开展“你点我检”专项抽检，通过看得见、摸得着的食品抽检工作，保障群众舌尖上的安全，提升人民群众的安全感和幸福感。

七、保障措施

（一）坚持问题导向

结合我县食品安全的实际情况，一是从时间上，每月对食用农产品、高风险食品进行抽检；二是从品种上，对以往抽检发现问题较为集中的超市、小餐饮店、食品小作坊等相应食品品种重点进行检测；三是从风险程度上，针对学校周边、农贸市场周边等场所加大抽检力度和频次。

（二）坚持专项抽检制度

在计划抽检的基础上，根据日常检查情况和既往抽检情况，及时有效组织开展专项抽检工作。在节令性食品、社会反响较为突出的及突发性食品安全问题上突出靶向性抽检的原则。

（三）坚持公平公正

科学制定抽检计划，加强抽检过程管理，按规定抽样、按标准检验，进一步提升食品抽检工作的科学性、准确性、公正性和公开性。建立抽检工作通报机制，提升我县抽检工作质量。

八、政策咨询渠道

解读机关：绩溪县市场监督管理局

解读人：张虎

政策咨询服务电话：0563-8156269