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绩溪县市场监管局扬溪所“三围绕”助力山核桃小作坊提档升级

发布时间：2020-09-17 10:32 来源：市场监督管理局（知识产权局）陈婷浏览：次

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金秋时节，山核桃作为绩溪一大特色产业，又迎来了大丰收，为进一步加强对山核桃加工小作坊的监督管理，及时排查食品生产加工环节风险隐患，确保山核桃加工活动安全有序进行，近日，扬溪市监所在辖区内开展山核桃加工小作坊专项检查工作。
一是围绕主体抓资质。延伸监管触角，加强摸排，发挥我们基层所队的前沿作用，及时准确掌握山核桃小作坊的数量。实地走访查看小作坊是否取得营业执照及登记证，是否按照许可的地址及品种目录开展生产，从业人员是否持有有效健康证明，并专人联系还未开工的小作坊负责人，指导其办理开工手续，及时掌握他们的所需、所盼、所急和所困。
二是围绕重点抓监督。在安全生产方面，重点检查是否按时对特种设备及安全附件进行检验检测、作业人员是否持证上岗、是否明确岗位职责；在生产环境方面，重点检查卫生环境是否符合生产加工要求，是否配备防蝇防鼠防虫设施，杜绝生产环境脏、乱、差的现象；在加工环节方面，重点检查是否滥用食品添加剂，食品存储是否符合标准，是否建立并严格执行进货查验，索证索票，购销台账等制度，督促其履行食品安全主体责任。
三是围绕规范抓生产。根据现场检查情况，针对发现的不规范行为，现场责令其整改，并对检查情况录入移动执法平台。此外，执法人员还向小作坊负责人及从业人员进行了新修订的《安徽省食品安全条例》、《安徽省小作坊登记管理办法》及《安徽省食品小作坊生产规范》等相关法律法规的宣传，明确小作坊负责人食品安全主体责任，清楚食品安全相关法律法规和标准知识，严格按照小作坊生产规范开展经营活动。
下一步扬溪所还将检查与指导有机结合，引导小作坊在生产环境、生产设备、人员健康、产品检验等方面加强管理，高标准严要求组织生产，持续深入开展山核桃生产加工小作坊专项监督检查工作，不断规范生产加工行为，切实降低食品安全风险。

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