有一种蔬菜

它被誉为“蔬菜皇后”

有的人也称之为“心脏支架”，

还荣膺“最伤心蔬菜”榜首

它就是——洋葱

 

    洋葱，热量较低又营养突出：除了含有少量的碳水化合物以外，还富含维生素C、维生素B6、矿物质镁、磷、蒜素(有机硫化物)以及抗氧化物。

   洋葱，价值不容小觑

    1.预防癌症

    洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。

    硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。 

    调查显示，常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死几率少30%。

    2.维护心血管健康

    洋葱是所知的唯一含前列腺素A的蔬菜。

    前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。

    3.杀菌、抗感冒

    洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。

    4.刺激食欲，帮助消化

    洋葱含有葱蒜辣素，产生的气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。

    5.降低血糖

    根据降血糖临床试验，洋葱的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

    6.延缓衰老

    洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。

    7.改善便秘

    洋葱含有丰富的可溶性食物纤维能刺激肠道，使其运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠道内坏菌增殖，能有效地改善常见的便秘症状。

    8.预防骨质疏松

    有研究报告称，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

    9.改善眼疲劳

    洋葱含丰富谷胱甘月太，具有改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。