文化赋能古城兴，徽菜新韵迎客来！11月15日，仁里对话（三期）徽菜优势特色产业发展，在安徽绩溪千年古村仁里下祠堂举行，农业农村领域专家学者、业内人士及各大媒体齐聚一堂，围绕“徽菜优势产业发展”主题探讨交流，为绩溪徽菜产业的发展建言献策。

绩溪县人民政府副县长汪全胜在致辞中表示，近年来，绩溪县委、县政府抢抓长三角一体化发展和“大黄山”建设机遇，深入实施徽菜全产业链建设行动，持续推进“中国徽菜食材标准化示范基地”建设，积极申报国家级徽菜产业集群，总投资10亿元的永莱中国徽菜原产地（绩溪）预制菜冷链产业园、4.6亿元的绩溪县臭鳜鱼预制菜原料供应基地等项目有序推进，建成的绿色食品产业园成功获批国家林业产业示范园，“绩溪金徽厨”获评全国创新发展类劳务品牌。截至目前，徽菜全产业链产值达33亿元，徽菜公共品牌“绩品”区域影响力进一步扩大，徽菜产业初具规模。他希望将绩溪徽菜产业发展的成果进行宣传推介，吸引更多人走进绩溪，了解绩溪，努力将绩溪打造成为以徽文化为底蕴、以徽菜名品为标志、以徽菜品牌企业为主导、荟萃国内特色菜品的“美食之都”，推动绩溪徽菜全产业链发展。

宣城市农业农村局党组书记、局长胡旭华指出，近年来，绩溪县委、县政府深入实施徽菜全产业链建设行动，依托深厚的传统文化底蕴，“中国徽菜之乡”和“中国厨师之乡”的美食文化基础，发布“绩品”徽菜原材料区域公用品牌，推进中国徽菜食材标准化示范基地建设，发展徽菜食材加工产业，提升徽菜品牌知名度和美誉度，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”文章。努力将绩溪打造成为以徽文化为底蕴、以徽菜名品为标志、以徽菜品牌企业为主导、荟萃国内特色菜品的“美食之都”，建成“黄山岭下的美食天堂，西子湖畔的养生福地”。

发言环节，周洁红、田淑英、周文斌、颜继贵等国内知名农业领域专家结合各自的工作经验、调研成果和学术研究，聚焦徽菜产业发展，就农文旅融合、文化创意、资源链接、皖浙互动、品牌策划、产品开发、团队打造、产业业态模式等内容发表真知灼见。

研讨环节，参会人员面对面展开对话交流，专家学者针对绩溪县徽菜产业发展过程中出现的难点、痛点及前沿问题给予积极回应。

“仁里对话”（三期）活动的成功举办，不仅为绩溪县徽菜产业的发展注入了新的活力，也为徽菜文化的传承与创新提供了新的思路和平台。通过本次活动，成功吸引了众多行业内外的关注，为徽菜产业的长远发展奠定了坚实的基础。同时，也促进了政府、企业、学者和公众之间的互动交流，共同探讨徽菜产业的可持续发展之路。

未来，绩溪将持续打造“仁里对话”品牌，汇智聚力，积极推动徽菜等特色产业发展。探索新模式、新路径，坚持全球视野、国际标准，以文化筑内核，以产业强支撑，以联动促发展，推动徽菜产业在新时代焕发出新的生机和活力。

本次活动由绩溪县人民政府主办，绩溪县农业农村局承办，共有省、市相关领导、国内专家学者、县直各单位、各乡镇、媒体等50余人参加。