为进一步规范敬老院食堂食品安全管理，切实做好春节疫情防控期间敬老院食堂食品安全工作，近日，绩溪县市场监督管理局联合县民政局、县卫健委、县消防大队等单位对敬老院开展了专项检查。
  此次专项检查重点检查了敬老院食堂食品经营许可证持证情况，从业人员健康体检及晨检制度落实情况，食品安全制度建立情况，食品原料采购情况，索证索票台账记录情况，加工场所及加工制作程序规范情况、“三防”设施、食品添加剂管理，餐饮具清洗消毒、食品留样等情况，针对检查中发现的食品留样、索证索票不规范等问题，执法人员进行了现场指导、规范，并责令其整改。
  下一步，绩溪县市场监督管理局将加大对敬老院食堂食品的安全管理，强化食堂负责人和从业人员的食品安全意识，切实保障养老机构的餐饮食品安全，让入住老人吃得安全、吃得放心。