近期，绩溪县市场监督管理局城郊所以“双创”为契机，对辖区范围内的所有餐饮店铺进行大检查专项行动，打响餐饮行业专项整治攻坚战。积极推进“自查+互查+督查”的餐饮监管机制，压实部门监管职责，以后厨环境卫生状况提升为重点，开展餐饮专项整治，切实保障群众舌尖上的安全。

此次专项行动的总体要求是：坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢固树立以人民为中心的发展思想，积极响应贯彻习近平总书记关于食品药品安全工作的战略思想和“四个最严”要求。全面开展排查整治行动，及时彻查安全风险，系统治理突出问题，全面压实各方责任，完善管理制度，健全长效机制，坚决守住安全底线，切实维护人民群众身体健康和生命财产安全。

此次专项行动的检查重点是：一、是否具有食品经营许可证或小餐饮信息公示卡，食品经营许可证是否到期，是否存在超范围经营问题。二、从业人员是否有健康证，健康证过期与否。三、是否建立食品安全管理制度（是否上墙公示），各项食品安全管理制度是否得到有效落实。四、环境卫生是否整洁，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施并能有效起到“三防”作用。五、索证索票制度是否落实，采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账及其记录；库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合分类、分区等管理要求；食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况。六、清洗消毒是否到位，是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用；餐饮具消毒是否符合相关要求。

在专项检查过程中，执法人员按照《餐饮场所检查表》的标准详细记录检查情况、整改要求，并建立台账，用安徽食药执法系统App录入每户检查信息。目前，发现后厨脏乱差、健康证过期、消毒柜不能正常使用等问题餐饮单位8家已责令限期整改，发现销售过期饮料1家，使用过期调味品1家，均已立案查处。

城郊所将进一步完善信息通报、定期巡查、联合巡查、联合执法等一系列长效监管机制，以点带面，全面开展餐饮行业整治工作，改善部分餐饮店铺“脏、乱、差”现象，督促餐饮行业达到“设施齐全、管理完善、操作规范”的要求。