春意浓浓，又到了茶叶、干笋等农副产品上市的季节，一些食品小作坊也逐步恢复生产。为进一步规范食品小作坊生产经营行为，促进食品小作坊健康有序发展，县市场监管局扬溪所采取多种措施指导和监督小作坊建设，助力当地经济发展。

加强摸底排查，做到“底数清晰”。扬溪所结合今年“创建国家卫生县城和创建省级文明示范县”等专项整治工作的开展，对辖区内涉及植物油、糕点、干笋、茶叶等加工小作坊进行全面摸底，收集数据，初步掌握小作坊的数量、产品种类、基本条件、质量安全状况等情况，并建立小作坊的基础档案资料，为下一步指导监管工作打下坚实基础。

加强指导服务，促进小作坊提升。一方面，对符合条件申请食品小作坊登记证的经营户，执法人员入户检查，做好记录，并将申请小作坊登记证的相关材料进行一次性告知，督促经营户积极办证。另一方面，对于具备安全生产条件，有望取得小作坊登记证的经营户，执法人员积极帮助其对加工场所、库房、生产设备与设施等方面加以规范改造，完善持续满足食品质量安全的生产条件，以达到小作坊生产经营的基本标准。

加强日常监管，构建长效监管机制。严格落实小作坊日常监督检查制度，重点检查原料进货查验制度落实情况，食品添加剂使用是否规范，加工过程、环境卫生情况等关键环节，对于发现的问题及时依法处理，排除食品安全隐患。同时使用安徽食药执法系统App把检查记录和处理结果上报到执法监督平台日常监管数据库，并对小作坊生产情况进行风险量化分级，根据风险等级科学安排检查频次和重点方面，形成监管的常态化和长效化。

下一步，扬溪所将通过培养小作坊示范点，以点带面引导辖区小作坊升级改造，并分期分批组织食品小作坊业主到示范点观摩学习，开展经营业务现场培训，使业主们对食品小作坊生产加工的规定、要求有更深的认识。扬溪所通过强化服务意识，多措并举规范食品小作坊经营，加速小作坊建设，为助力地方经济发展做出了积极贡献。