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县市场监管局专题部署“谢师宴”食品安全专项检查

发布时间：2019-07-12 08:25 来源：绩溪县市场监管局汤舰浏览：次

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随着中高考的结束，“谢师宴”、“升学宴”即将迎来聚餐高峰，为有效预防群体性食品中毒事件的发生，绩溪县市场监管局提前谋划，7月10日起，开展“谢师宴”食品安全专项检查。

本次专项检查一是严格落实备案制，要求餐饮服务单位对5桌以上的“升学宴”、“谢师宴”主动向辖区市场监管所进行备案登记，农村宴席5桌以上的主动向所在地乡镇食品安全协管员、信息员进行备案登记；二是强化餐饮服务单位监督检查，重点检查餐饮单位食品经营许可、从业人员持健康证上岗及个人卫生、索证索票和进货查验、食品加工场所的工艺流程和卫生、设施设备配备和运转、餐饮器具清洗消毒、食品贮存和库房管理、凉菜等高风险品种管理、食品留样管理和餐厨废弃物处置等情况；三是加强农村群体性聚餐巡查力度，充分发挥食品安全四员的作用，加强巡查力度及频次，主动对农村举办“谢师宴”、“升学宴”的群体性聚餐进行检查和指导，排除安全隐患；四是加强舆论宣传，结合我县申创全国卫生县城，宣传食品安全知识，提高消费者食品安全意识。

本次专项监督检查将于8月份完成对全县承接群体性聚餐的餐饮服务单位全覆盖检查，同时，希望消费者主动前往风险分级较好、食品安全信息主动公示的餐饮服务单位就餐。

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