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绩溪县举办餐饮服务单位食品安全培训活动

发布时间：2019-08-08 08:40 来源：绩溪县市场监管局邵立红浏览：次

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夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，是食品生产经营领域中毒事件易发、高发季节。为确保公众饮食安全，绩溪县市场监管局对承办“升学宴”等大型聚餐活动的餐饮服务单位强化监管，并有针对性地开展培训活动。

2019年8月5日，绩溪县市场监管局在绩溪新城国际大酒店，对该酒店员工开展了餐饮服务食品安全业务培训，培训内容包括：食品采购索证索票、进货查验、从业人员健康管理、加工经营场所及设施设备清洁消毒和维修保养、食品加工关键环节操作规程、餐厨废弃物处置、食品安全突发事件应急处置等规范要求，以及在实际经营过程中应注意事项。

通过培训，提升了从业人员的食品安全意识和餐饮食品安全操作技能。

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