为人民群众提供健康安全的食品，是食品生产企业义不容辞的责任。为做到诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督。

本企业郑重承诺如下：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《安徽省食品安全条例》等法律法规， 严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求落实企业主体责任。

二、诚信自律开展生产经营活动，在企业显著位置公示《食 品生产企业食品安全承诺书》和《安徽省市场监督管理局告全省食品生产企业员工书》。

三、建立食品安全管理长效机制，建立日管控、周排查、月调度制度，以及进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、从业人员健康管理、不安全食品召回等食品安全管理制度。

四、严格执行各项管理制度，形成《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》,以及原料质量控制、生产关键环节控制、检验控制、运输和交付控制等各项记录材料。

五、根据生产产品类别，分析食品安全风险隐患，进行原因 排查，制定和采取防控措施，明确责任部门和责任人，认真填写《食品生产企业食品安全风险隐患及防控措施清单》。 

六、建立食品安全自查制度，定期开展食品安全自查，对自查问题和整改措施进行记录和形成《食品生产企业食品安全自查报告》报送辖区市场监管部门。

七、建立食品安全追溯体系，确保记录真实完整，确保产品 来源可查、去向可追。发现缺陷产品及时召回，依法赔偿损失并承担相应责任。

食品安全是企业的生命，保障食品安全是食品生产企业的职责，本企业特此向社会作出庄严承诺！

承诺企业(签名盖章):绩溪县扬溪锦屏山酒厂     

承诺日期：2024年1月23日