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县退役军人事务局：“以学促练”——绩溪县军供站开展业务交流学习

发布时间：2023-06-02 16:04 来源：县退役军人事务局浏览：次

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“军供热菜的制作不是简简单单的把菜肴做热做熟，而是要色香味俱全，让我们子弟兵吃出家的感觉”。今年以来，绩溪县军供站站长高道全多次提到高标准的军供保障要求。

为进一步提升军供饮食保障能力，提高军供餐饮制作水平，打造一支专业化烹饪制作队伍。6月1日下午，绩溪县军供站组织全体职工来到聚和园餐饮集团进行交流学习。

本次交流重点对食材选择、菜肴搭配和烹饪制作开展学习并走上灶台与炉灶师傅进行心得交流，探讨烹饪上的制作技巧，征询军供膳食制作的合理化建议。最后，根据军供保障菜品进行针对性学习，由徽厨技术大师给予意见指导。交流结束后，军供站参观人员对本次学习积极进行探讨和总结，纷纷表示：这是一次难得的热菜课堂，走进专业的社会厨房开阔了我们的烹饪视野，看到自己的不足，对以后军供保障有很大帮助。