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绩溪县市场监管局扬溪所开展食品安全知识培训考核

发布时间：2021-09-24 17:13 来源：市场监督管理局（知识产权局）孙严华浏览：次

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为落实《中华人民共和国食品安全法》规定，提升餐饮服务人员食品安全知识水平，督促餐饮单位进一步落实食品安全主体责任，根据县局工作部署，绩溪县市场监管局扬溪所积极组织辖区餐饮服务人员开展食品安全必备知识培训考核。
广泛宣传积极动员。扬溪所辖区涵盖五个乡镇，餐饮单位体量大、餐饮服务人员多，工作人员利用微信群公告、电话通知，以及结合日常巡查检查等方式进行宣传，向广大餐饮单位负责人告知履行食品安全主体责任的法律规定，强调此次食品知识培训考核的必要性和严肃性，有效提高了餐饮服务人员参加培训考核的积极性。
合理安排保证实效。针对有一定文化水平的年轻人员，工作人员通过建立餐饮单位微信群，发送培训考核流程和网址，指导其参加培训考核；针对年龄偏大文化水平不高的人员，工作人员上门指导，并耐心带领其认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》，保证其掌握食品安全必备知识，做到学有成效，考有成果。
截至目前，扬溪所辖区共完成30家餐饮单位的70余名餐饮服务人员的培训考核，考试合格率100%。此次培训考核是鼓励餐饮服务提供者广泛参与餐饮行业质量安全提升，推进食品安全由政府为主向社会多方参与的有效方式。下一步，扬溪所将持续组织培训考核，力争覆盖率达100%，不断提升辖区餐饮业质量安全水平。

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