绩溪县市场监管局守护秋季“开学第一餐”
发布时间：2021-09-06 14:47
来源：市场监督管理局（知识产权局） 王树南
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为织密织牢校园疫情防控安全网，有序推进全县学校秋季开学工作，切实保障广大师生生命安全和身体健康，绩溪县市场监管局秋季学期学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作，为学校顺利开学保驾护航。
一是监督检查全覆盖。我局细化工作任务，集中力量对辖区内所有学校食堂及校园周边食品安全开展全覆盖监督检查，消除食品安全风险隐患，执法人员对辖区内校园周边餐饮店、文具店、等开展了全覆盖摸排检查，切实防止食物中毒事件发生。
二是自评自查全落实。督促学校食堂开展开学前食品安全隐患排查，落实食品安全管理制度，加强食品原料采购控制，严格执行食品原料进货查验制度，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范加工制作过程，督促学校和食堂食品安全管理人员开展食品安全主体责任自查自评，及时清理库存过期、发霉、变质、变味的食品原料，消除食品安全风险隐患，提高食源性疾病防控意识和能力。
三是重点要点全检查。全面检查食堂从业人员健康状况、确保工作人员持有效健康证上岗，并落实每日晨检体温监测记录制度，做好卫生防范，勤洗手，规范佩戴口罩，废弃口罩丢入专门垃圾桶进行处理。督促落实学校食品安全校（园）长负责制和负责人陪餐制度。坚决杜绝学校向各教学点进行配餐的现象，严厉查处监督检查、抽检和投诉举报中发现的食品安全违法行为，并向社会公开。
四是培训宣传全推进。我局坚持定期开展食堂从业人员食品安全的培训，提升从业人员能力水平，在校园内开展《食品安全法》《反食品浪费法》《未成年人保护法》等法律法规和疫情防控相关文件的宣传教育，营造好食品安全宣教氛围，督促学校完善食品安全应急预案，开展应急培训和演练，提高应急处置能力，确保一旦发生食品安全事故能及时有效应对处置。
截止目前，绩溪县市场监管局出动执法人次16人次，检查学校（含托幼机构）食堂数37家。
皖公网安备 34182402000001号
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