绩溪县《徽菜非遗保护》编辑部正式成立

绩溪县《徽菜非遗保护》编辑部正式成立

为弘扬徽菜传统文化，保护历史根基，光大地域特色，振兴徽菜产业，电子期刊《徽菜非遗保护》编辑部通过近半年的筹划，第二次全体会议暨聘任仪式于12月29日在县文化馆召开，宣告该编辑部正式成立。

会议暨聘任仪式由县文化馆馆长邵斌主持。徽菜大师范金平、许启东、张光顺、汪志国等出席了会议。编辑部由县烹协顾问、徽菜史研究学者邵之惠担任常务副主任，洪明祥、范金平、张光顺、汪志国、许启东、方虹、唐祖怀担任编辑部顾问。

会议上，大家一致认为，将不遗余力的支持县文化馆（非遗中心）工作，积极主动开展徽菜的日常保护、史料收集、挖掘整理、菜式创新、交流发展等工作。

电子期刊《徽菜非遗保护》隶属绩溪县文化馆（绩溪县非物质文化遗产保护中心），编辑部办公地点设在县文化馆二楼，该期刊第一期将于2022年1月首发。期刊的发布以绩溪县文化馆数字化平台为依托，每年6期。《徽菜非遗保护》接受全国各地徽菜从业者、研究者来文来稿，并在省内外主流媒体上广泛宣传及推送。