近年来，绩溪县伏岭镇深挖资源、突出特色，推出一批“徽字号”农特产品，提升一批“徽字号”旅游品牌，策划一批“徽字号”旅游线路，打造一批“徽字号”节庆活动，促进工农文旅融合发展，展现徽风皖韵魅力，激发产业乘数效应。

    注重乡土味道，深耕土特产

    “逍遥茶，大障笋”，这首在绩溪县口口传颂的歌谣里描绘的正是伏岭镇的土特产。伏岭镇生态环境优越，山场面积21.64万亩，耕地1.41万亩，森林覆盖率达79.3%，丰饶的山水孕育出无数“山珍”“土味”：小香薯、茶叶、竹笋、香菇、羊肚菌……农产品越“土”越受欢迎，这些纯天然绿色产品经过包装升级后远销全国各地，收获顾客一致好评。

（图为伏岭镇蓝莓果干产品。章欢摄）

    依托丰富农特产品资源，伏岭镇积极探索“农业+乡村旅游+生产生活生态”发展模式，以祝三、伏岭土地联片开发利用为推手，成功引入帮农种植专业合作社，大力发展小香薯种植产业，打造千亩徽菜原材料产业基地，目前已流转土地350亩，助力村集体经济和村民增收。

    注重乡村运营，做实深加工

    徽菜作为八大菜系之一，其特点之一便是取材天然、注重原生态。徽菜原材料均来自徽州的山林水溪，独特的地理人文环境赋予徽菜独有的韵味。素有“徽菜之乡”美誉的伏岭镇围绕徽菜原材料深加工，积极探索“乡土工厂+乡村运营+乡村共富”产业发展模式，不断延伸产业链条，持续提升产品附加值，让农产品走上品牌化、标准化的发展道路。

    位于伏岭镇水村的徽菜深加工基地生产车间内，工人们在生产加工线上有序忙碌，各类自动化设备有条不紊地运行着，传送带上滚动着一件件包装精美的徽菜食材产品。伏岭镇今年新引进徽都徽菜有限公司，无缝嫁接农特产品深加工厂，4月份投入生产以来累计生产笋干、保鲜笋8万余斤，产值约100万元，带动本地农户300余户。

（图为伏岭镇徽菜深加工基地。许毅为摄）

    工业旅游作为一种新兴的旅游形式，逐渐受到游客们的青睐，“建在深山里的工厂”概念火热“出圈”。伏岭镇探索旅游观光、休闲度假、农事体验、参观研学于一体的“工农文旅”特色旅游，策划“森呼吸”“尝美食”“品文化”各类主题旅游线路，让游客能近距离一睹徽菜产业的生产全过程，推深做实乡村旅游。

    注重文旅融合，发展农文旅

    时值盛夏，烈日炎炎，味·道小镇依旧游人如织，伏岭古戏台、湖村门楼巷、徽菜历史文化陈列馆、徽州味·道小镇客厅……随处可见的徽文化元素，让游客宛如在画中游。

    作为中国民间文化艺术之乡、国家级生态乡镇、安徽省优秀旅游乡镇、安徽省首批特色旅游名镇，伏岭镇深入推进“徽州味·道”特色小镇建设，将生态、文化资源禀赋转化为现实、稳定、高黏性的客流量，谋划实施徽菜农产品深加工等一批文化产业项目，将文化产业“软实力”转化为乡村振兴“硬实力”；以“徽”起笔，深挖传统村落和文化遗产内涵，打造家风家训陈列馆、徽菜历史文化陈列馆、徽剧博物馆、革命历史纪念馆、爱国主义教育基地等研学基地，通过研学游带动全域旅游发展，助力村集体经济增收。

    近期，伏岭镇与安徽农业大学材料与化学学院签订了校地共建协议、徽剧古戏服传承创新校地合作项目协议、包装项目合作协议，与安徽大学经济学院签订了徽州味·道小镇专家工作站协议，以人才和科技优势赋能乡村旅游发展。围绕伏岭“舞犭回”“跳旗”等民俗元素有机融合，大力开发生产“徽字号”文创旅游产品。小“犭回”包、“十碗八”冰箱贴、明信片、手机壳、挂饰等一系列非遗旅游产品在小镇客厅向游客展出，形成独具伏岭特色的文旅IP，激发文旅消费新需求。

（图为安徽农业大学学生设计制作衍生文创。章欢摄）

    伏岭镇持续推动“徽字号”文旅产业融合发展，打造“来绩溪过年·品伏岭味道”民俗节庆活动品牌，实施“我们一起看伏岭”系列文旅短视频全媒体营销计划，截至今年上半年，旅游人次达75万，实现旅游综合收入约8000万元，均同比增长30%。（章欢）