为进一步挖掘展示绩溪当地美食文化，打造特色品牌，助力“新徽菜·名徽厨”行动,临溪镇多渠道、多方式对镇域范围内及本乡镇户籍人口在县域外经营徽菜餐馆进行全面摸排。
一是依托实地走访。镇村干部以市监部门提供的在业餐馆名单为基础，对镇域内的所有在册餐馆进行实地走访，核实登记经营范围、特色菜品等信息。发挥村组干部“近距离”优势，及时了解新开业餐馆及在册餐馆经营变动情况，做好动态更新，确保底数清、情况明。
二是依托部门合作。与卫健、人社部门实现信息互联互通，结合疫情防控中人员登记和人社部门劳动力信息调查等相关工作，与在外开餐馆及职业为厨师的人员逐一电话联系，做好符合条件餐馆的店名、地址、法人及联系电话等信息登记，全面掌握本乡镇户籍人口在县域外经营徽菜餐馆情况。
截至目前，临溪镇共摸排出徽菜餐馆34家，其中县域外经营徽菜餐馆9家。下一步，临溪镇将深入整理更新一批临溪地道特色徽菜小吃和徽菜徽厨历史文化民间故事，挖掘搜集徽菜餐馆经营经验、历程，以“兴有临溪”公众号、视频号平台为载体，广泛推介新徽菜特色美食和烹饪技艺，鼓励徽菜餐馆守正创新，焕发徽菜新的“生命力”。（张焱）
扫一扫在手机打开当前页
版权所有：绩溪县人民政府 主办：绩溪县政府办公室 皖ICP备07008385号-1 本站已支持IPv6访问
地址：绩溪县龙川大道28号行政办公中心 运维电话：0563-8158055 网站标识码：3418240001
皖公网安备 34182402000001号
政务微信
政务微博
无障碍
长辈版
