绩溪县被誉为“中国徽菜之乡”，是中国徽菜发源地，今年以来，为充分发掘本地特色产业与文化资源，瀛洲镇立足本镇实际，按照县委、县政府“千店万厨”牵引行动工作总体思路，将徽菜发展、徽厨人才发掘与推动乡村振兴战略实施、促进农村就业发展相结合，积极探索出符合本地特色的乡村振兴新模式。
自八月此项工作开展以来，我镇共摸底上报工商部门登记在册的徽菜店35家，主要以本地农家乐、土菜馆为主。共摸排徽厨88名，其中镇域范围内开设农家乐的有70名，县外务工的18名。
下一步，我镇将继续全面摸排旅省外徽菜店与徽厨从业人员，积极引导各村委会与徽厨行业人才进行对接，对已摸排出来的徽菜店、徽厨建立产业发展信息库，为我镇徽厨产业发展提供“大数据”保障。（史林琳）
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