春雨绵绵，眼下,正是燕笋收获的季节，绩溪县瀛洲镇的村民们扛着锄头，上山采挖燕笋。

燕笋的采挖期是3月下旬到4月中旬，隔一两日就要采挖一次燕笋，两三日不挖，笋就长成竹子了。

志愿者方某一行来到农户汪某家中，帮忙剥笋。不一会儿，削笋、洗笋、煮笋等一道道工序完成，再用炭火烘烤，燕笋烘烤后即是大家熟知的燕笋干，储存方便。

村民胡某某说道:“如今，许多村民的微信朋友圈、短视频等网络平台成就了笋的主场，村里的笋年年都供不应求，熟悉的老顾客，尝鲜的新订单，每天都有。”看着又是丰收季，村民们脸上挂着收不住的笑容。