活动时间：4月1日  联系方式：05638330260

采青、挖笋、备团、包粿，随着清明节的临近，宣城市绩溪县临溪镇的村民们热火朝天地准备着清明粿，农舍中开始弥漫出一缕缕清新的香气，透出一种淡淡的甜意，刚出笼的清明粿热气腾腾，保持着碧绿，咬一口，正是春天的味道。

4月1日，在临溪镇上游村的村民家中，临溪镇新时代文明实践所联合上游村新时代文明实践站开展“我们的节日清明节——艾草见清明，趣做清明粿”主题活动，志愿者和村民们共同制作青团，弘扬中华民族传统节日的民俗文化。

“我很喜欢吃清明粿，小时候跟着长辈学会了制作，现在我也要教孩子们做清明粿。”上游村村民方徽仙说。清晨，她便到田间地头摘下最嫩的艾青，回到家后，泡米、煮艾、揉粉、炒馅、团揉、蒸熟……一整套流程，她早已熟稔。

据了解，清明粿分甜、咸两种，传统的手工制作流程包括剪艾草、煮青、捣青、和粉、裹馅、蒸熟等工序。通常甜味清明粿以豆沙为馅，团揉成小圆饼，虽没有复杂的馅料，但香甜的豆馅香缠绕舌尖久散不去；而咸味清明粿则以鲜嫩的毛笋与腌菜、腌肉、豆腐等剁碎后混合为馅，外形像大个的绿皮饺子，蒸熟后吃起来格外鲜咸香糯，每家每户还会依据个人喜好加些时令蔬菜，软糯的外皮，混合着艾草的香气，裹着咸香的春笋馅，吃起来超鲜美，颇受村民们的喜爱。 

活动现场，志愿者和村民们共同制做清明粿。不一会儿，一个个透着艾草清香的清明粿从大家手中诞生，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，上笼蒸20分钟左右，即可出锅，从色彩到口感都有着春天的气味。“清明节做清明粿是我们的传统活动，作为年轻一代，我希望可以更好地把它继承、发扬下去。”上游村志愿者朱雅平捧着自制的清明粿，心中充满了成就感。

年年清明“绿”，岁岁粿飘香。本次活动让志愿者和村民们加深了对传统节日清明节的理解，感受传统文化熏陶，体会到了动手实践的乐趣。接下来，上游村将充分发挥新时代文明实践站的阵地作用，丰富“我们的节日”系列活动，让民俗文化在传承中焕发新的生机活力。